Vive l'été ou le temps de soleil, car c'est le moment pour consommer des crèmes glacées.
Découvrez notre recette crémeuse, croquante, gourmande et rafraîchissante de crème glacée au caramel salé et pépites de chocolat.
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Cette crème glacée est tout simplement savoureuse. C'est une formule gagnante tant chez les adultes que le enfants. Comme quoi, on peut faire entorse à notre régime de temps en temps, hihihi.
Idéalement, vous pouvez l’apprêter tôt le matin pour la consommer en après-midi, ou la faire la veille pour la consommer le lendemain.
Sans plus tarder, voici la recette.
Préparation: 4h
Cuisson: -
Temps total: 4h
Rendu: environ 650 ml
Ingrédients
Crème
473 ml de crème 35% 3/4 tasse de lait concentré sucré 1 c. à café d'extrait de vanille
Garniture 1/2 tasse de sauce au caramel salé 80 ml de pépites de chocolat au choix
Préparation
1. Mettre tous les ingrédients de la crème dans un grand bol métallique froid.
2. Poser le bol métallique sur un bain de glace, puis battre la crème pour la monter à l'aide d'un batteur électrique à main. Éviter de trop la battre sinon la crème va se séparer ou commencer à former des grumeaux.
3.Transvaser votre crème dans un contenant, recouvrir de papier film et congeler pour 2h ou jusqu'à ce que votre crème prenne.
4. Rajouter la caramel salé et les pépites de chocolat, mélanger un peu pour que ce soit bien repartie tout en restant marbré.
5. Recouvrir de nouveau de pellicule plastique ou refermer votre contenant avec son couvercle et congeler de nouveau au moins 2h ou jusqu'au moment de consommer.
À la prochaine, mouah.
Adèle L.
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